Couteau cranté N°113

Les essentiels du cuisinier : le couteau cranté

Si vous aimez les fruits et légumes, ce couteau est fait pour vous. La lame micro-dentée est efficace pour couper kiwis, tomates, saucissons...  

Sa lame de 10 cm assure un tranchant de haute qualité ainsi qu'une bonne résistance à la corrosion. Le manche en hêtre est verni, offrant une bonne résistance aux tâches et à l'eau. 

Caractéristiques :

• Longueur de lame : 10 cm
• Acier inoxydable martensitique qui présente une haute dureté grâce à l'adjonction d'azote (0,15%) et une résistance à la corrosion supérieure par un taux élevé de chrome (16%).
• Le hêtre est le bois le plus utilisé pour la fabrication des manches Opinel. Issu d'exploitations françaises, il est dur, résistant et facile à travailler. D'un aspect homogène, sa couleur claire varie du jaune au rosé. Il est reconnaissable par la présence de nombreux petits traits sombres. Le manche est verni pour être mieux protégé contre l'humidité et les salissures.